荔浦芋头的吃法

简介

荔浦芋头是广西出产的一种著名特产，主要产地在广西南宁市的荔浦县。荔浦芋头以皮薄、肉质细腻、口感甜润、易于消化著称，因此备受消费者喜爱。除了传统的烧、炖、蒸、煮等烹调方式，荔浦芋头还有其它多种美味的食用方式。

鲜芋蘸料

将荔浦芋头用清水彻底清洗干净，放入锅中用中火加热至水开后，转小火煮熟。然后捞出放凉后削去皮，切成片状，摆盘上桌。在吃芋头的同时，可以搭配芝麻酱、蜂蜜、龙眼干等甜味酱料食用，可以增加芋头的美味度。

芋凉粉

制作芋凉粉需要将荔浦芋头煮熟后捣成泥，加入适量的淀粉和水，搅拌均匀后上锅蒸熟。捣碎后即可做成芋凉粉。芋凉粉的口感滑嫩、香甜，做法简单，适合夏天食用。可以根据个人口味加入糖水或果汁，配上花生粉或花生酱，更加可口。

糯米芋

糯米芋是广西南宁地区的特色小吃之一。将荔浦芋头和糯米分别泡发后捣成泥，将两者搅拌均匀，加入糖、芝麻酱和花生碎等拌匀，做成小圆球状，放入热水中煮熟即可。糯米芋的口感顺滑、浓郁，是广西南宁市宵夜文化的代表之一。

结语

荔浦芋头美味可口，食用方式多样，是广西南宁市的一大特色。除以上提到的食用方式外，荔浦芋头还可以做成糕点、面食等美食，欢迎大家一起品尝。