香菜的做法大全
香菜的做法大全
香菜是中国菜的重要配料之一，香气扑鼻，味道独特，营养价值也十分丰富。下面将介绍一些常见的香菜做法，供大家参考。
香菜拌凉菜
凉拌香菜是夏季常见的菜品，非常清爽。做法如下：
- 准备新鲜的香菜，洗净切碎；
- 准备一些黄瓜、胡萝卜、豆角等蔬菜，切成丝或小块；
- 将所有的蔬菜混合在一起，加适量盐、糖、醋、酱油、花生油等调料，拌匀即可。
香菜炒花肉
香菜和猪肉搭配非常不错，下面介绍一种香菜炒花肉的菜品：
- 将新鲜的猪肉切成小块，加少量盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿；
- 将香菜洗净切碎备用；
- 将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒至变色，再放入姜蒜末，继续煸炒至熟透；
- 将香菜放入锅中快速翻炒一下，加盐和鸡精提味就可以出锅了。
香菜蒸蛋
香菜和蛋的组合也非常经典，下面介绍一种香菜蒸蛋的做法：
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、芝麻油、香油、酱油、清水，混合均匀；
- 将香菜洗净切碎，放入碗中搅拌均匀；
- 倒入蛋液，将香菜放置在蛋液上方，将碗放入蒸锅中蒸10分钟左右，即可完全定型。
其他香菜做法
除了上述几种常见的香菜做法之外，香菜还有很多其他的用途。比如，它可以用来制作酱料，煮汤，也可以做成香菜鱼，炸鸡丝香菜等等。香菜做法多样，大家可以根据自己的兴趣和口味来尝试不同的方法，享受美食带来的乐趣。
