空心菜什么时候上市
空心菜的介绍
空心菜，又称空心莧、空心菜莧、空心菜科，是莧科空心菜莧属一种多年生蔬菜。空心菜的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养，有润肺、止咳、清热等功效。空心菜也是夏季非常受欢迎的蔬菜之一。
空心菜的产地
空心菜一般在夏秋季节上市，主要产地在江苏、上海、浙江、福建、广东、广西等地。其中，福建省福州市的空心菜被誉为“空心菜之乡”，以其独特的品质而闻名。福州市还每年会举办空心菜文化旅游节，吸引着众多游客前来品尝这道美食。
空心菜的上市时间
空心菜的上市时间因地而异，一般在6月中旬到9月左右。在江苏、上海等地，空心菜的主要上市期在6月中下旬，此时的空心菜最为嫩绿、清脆鲜美。而在福建等南方地区，空心菜的上市时间则较晚，一般在7月下旬到9月上旬之间。
空心菜的选购与食用
在选购空心菜时，应选择色泽鲜绿、枝干纤细、质地脆嫩、无病虫害的空心菜。食用时，可以将空心菜炒、煮、汆等多种方式，既可以单独食用，也可以搭配其他食材一起食用。
