芹菜猪肉馅怎么调好吃

选择好的猪肉和芹菜

为了让芹菜猪肉馅调制出好的口感，首先要选好材料。猪肉要选用比较瘦但不干瘪的部位，如五花肉或里脊肉；而芹菜也要选用新鲜、健康、翠绿的，以避免口感不好或者带来不必要的食品安全问题。通常情况下，猪肉和芹菜的比例是1:1。

加入适量的调味料

调制芹菜猪肉馅时，适量加入调味料是关键。这些味道可以是咸的、甜的、酸的，也可以是辣的。这些调味料可以包括盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、姜蒜汁、香菇粉等，不同的调料可以搭配出不同口感的芹菜猪肉馅。当然，在加调料之前，可以先把一部分肉末和芹菜略微搅拌均匀后，加一点水或者植物油，这样可以让馅儿变得更细腻，口感更好。

拌匀、腌制

当猪肉和芹菜的比例、调味料搭配都到位之后，可以先将它们混合在一起拌匀，再把混合好的芹菜猪肉馅放到冰箱里面腌制半个小时左右，这样可以让整块馅儿味道更加浓郁，吃起来也更加的香。腌制好的馅儿可以用来制作饺子、馄饨、包子等，也可以直接煎炒着吃。

小贴士

1.如果觉得自己加的调料不够自己的口味，可以根据自己的口味适当微调。

2.在拌匀完成之后，如果觉得馅儿比较湿，可以加适量的淀粉或者鸡蛋，这样也可以帮助将馅儿搅拌均匀。

3.在熬制芹菜猪肉馅时，调味料要分次加入，一次加一点，不要全部倒入馅儿中，这样可以更好地掌握调味的力度。