甜菜根怎么吃

介绍

甜菜根也被称为糖萝卜，是一种根茎蔬菜。甜菜根通常呈圆锥形，外观呈红色或白色，内部呈紫色或红色。它是一种营养丰富的食品，富含维生素C、钾、镁、铁、膳食纤维等多种营养成分。

做法

甜菜根可以生吃和烹饪食用。以下列举几种常见的做法：

1. 生吃：将甜菜根洗净后，切成片或条状生吃，口感爽脆。
2. 烤甜菜根：将甜菜根切成小块，加入橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，放入烤箱中烤制30分钟即可。
3. 炒甜菜根：将甜菜根切片后，加入蒜末、生姜、盐和少许醋炒制，口感鲜美。
4. 甜菜根沙拉：将甜菜根切片后，加入油醋汁、小葱等调料，制成色香味俱佳的沙拉。