毛冬瓜怎么做好吃

介绍

毛冬瓜，也叫绵瓜，是夏季的一种常见蔬菜。外表绿色、表面有绒毛，内部呈白色，软嫩多汁，清爽爽口。对于毛冬瓜的做法，不同地区有不同的方式。

清炒毛冬瓜

首先，将毛冬瓜洗净，去除表面的绒毛和蒂。然后将其切成小块或条。热锅加油，放入姜片和蒜末稍炒，再放入毛冬瓜炒至变软，加少量盐调味即可。此时，毛冬瓜的鲜味可以更充分地表现出来。

毛冬瓜炖肉

将猪肉切成大块，加入清水煮至熟透。此时，将毛冬瓜去皮切块备用。取出熟猪肉，沥干水，切成小块。热锅加油，放入熟肉煸炒。然后加入清汤，放入冬瓜块煮开后再次煮沸，加盐和清汤调味即可。炖出的毛冬瓜质感软糯，而猪肉的香味也充分展现出来。

毛冬瓜蒸蛋

将鸡蛋打入碗中，加入汤、盐和少许味精搅拌均匀。将毛冬瓜切成小块后铺在蛋液上。再将碗放入蒸锅中蒸熟。蒸出来的毛冬瓜蒸蛋口感清新可口，而且富含蛋白质，营养丰富。