清炒油麦菜

简介

清炒油麦菜是一道很健康的蔬菜菜品，具有清热、解毒、利尿等功效，以叶绿茂盛、口感脆嫩而受到广大人们的喜爱。

食材及制作

油麦菜：300克
蒜：3颗
油：适量
盐：适量

1. 油麦菜洗净后焯水。

2. 蒜切成蒜末备用。

3. 锅中热油，加入蒜末煸香。

4. 加入焯过水的油麦菜，翻炒均匀。

5. 加入适量盐，翻炒均匀即可。

营养价值

1. 油麦菜中的草酸可帮助人体清除铅等重金属离子，保护肝脏。

2. 油麦菜中的多糖具有降血糖、降血脂、延缓衰老等功效。

3. 油麦菜中的叶绿素可以防止癌症、帮助增强免疫功能。

适宜人群

1. 适合失眠、消化不良以及体重偏重的人食用。

2. 长期饮食富含蔬菜的人群，特别是容易缺少叶绿素的人。

3. 适合减肥期间的人食用。