小白菜炖排骨
介绍
小白菜炖排骨是一道营养丰富、美味可口的汤菜。它除了口感鲜美，还具有补钙、补血、补气等多种功效，特别适合下肢乏力、体弱多病、身体虚弱的人群。
所需食材
- 猪排骨
- 小白菜
- 红枣
- 生姜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
烹饪方法
1. 将猪排骨用开水焯一下，去除浮沫。
2. 锅中倒入适量油，加入生姜、红枣煸炒出香味。
3. 加入猪排骨，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮沸。
5. 加入清水，煮沸后转小火炖30分钟。
6. 加入切好的小白菜，加盐和鸡精调味。
7. 中火炖5分钟，撇去表面浮沫即可。
总结
小白菜炖排骨是一道色香味俱佳的汤菜，营养丰富，适合各年龄层的人食用。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，增加食欲。它既可以搭配主食，也可以单独做成汤，喝一碗暖呼呼的小白菜炖排骨汤，感受满满的温暖和满足。
