桑葚有什么作用和功效
1. 桑葚的营养价值
桑葚是一种营养丰富的水果，富含各种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙、镁、锌等。其中，维生素C的含量特别高，每100克桑葚中维生素C的含量可达到40-70毫克，比柿子椒、苹果、梨等水果都高。此外，桑葚还富含一些对人体有益的活性成分，如花青素、黄酮类等。
2. 桑葚的保健作用
桑葚具有一定的保健作用，常食用桑葚可以帮助人们改善身体状态，促进健康。其中，桑葚的花青素具有抗氧化功效，可以消除自由基，延缓细胞老化，预防老年痴呆症等发生。此外，桑葚还有降血糖、降血脂、防治高血压等作用，对预防和改善心血管疾病等有一定帮助。
3. 桑葚的食用方法
桑葚的食用方法多样，可以直接食用或制成各种食品。不过由于桑葚酸甜味较强，一般不宜食用过多。桑葚既可作为水果直接食用，也可制成桑葚汁、桑葚酒、桑葚干等食品。此外，桑葚还可以用来熬制成桑葚茶，不仅有助于祛寒暖身，还有助于润肠排便，对便秘等问题有缓解作用。
4. 注意事项
尽管桑葚具有丰富的营养价值和保健作用，但是也需要在食用的过程中注意一些问题。首先，由于桑葚性凉，故体虚、肠胃虚弱、腹泻等人群慎食。其次，桑葚酸味较重，食用过多会造成胃肠不适。最后，桑葚的存放也需要讲究，一般可以将其存放在通风干燥的地方，以避免变质和发霉。
