菠菜丸子的家常做法
介绍
菠菜丸子是一道营养又美味的家常菜，适合所有年龄段的食客。它具有营养丰富、口感细腻的特点，是我们家庭日常料理中的必备菜品之一。下面，将介绍菠菜丸子的家常做法。
原材料：
- 新鲜菠菜
- 肉糜
- 面包渣
- 葱姜蒜末
- 细盐
- 味精
- 鸡蛋清
- 生粉
- 香油
- 白糖
制作过程：
1.将新鲜菠菜洗净烫熟，挤去水后切成细碎末；
2.将肉糜、菠菜末、面包渣、葱姜蒜末、适量盐、味精、鸡蛋清搅拌均匀；
3.加入适量生粉，搅拌成肉馅；
4.将肉馅抓成适量丸子，并在表面裹上一层适量生粉；
5.锅中放入清水，加入少许盐、白糖、香油，烧开后放入丸子，用中火慢煮20分钟即可。
小贴士：
1.在制作肉馅时，可以用“揉”的方法使肉质更加细腻；
2.在切菠菜时，要保证菠菜的细碎，不要有大块的菠菜叶；
3.丸子煮的时间不要太长，否则口感不佳。
