榴莲皮炖鸡

引言

榴莲皮炖鸡是一道融合了东南亚风味和中式烹饪技巧的美食，由榴莲皮和鸡肉为主要食材，搭配了多种中草药和佐料。口感丰富、营养丰富、味道绝佳，深受人们喜爱。

食材准备

主料：鸡腿肉一斤、榴莲皮一碗

辅料：生姜、蒜、红枣、枸杞、人参、党参、陈皮、黄酒、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、白胡椒粉。

步骤指导

1. 鸡肉切块，用水烧开后煮5分钟，捞出备用。

2. 榴莲皮隔水蒸熟，取出晾凉后撕成小块备用。

3. 起锅倒入热油，放姜蒜煸炒出香味，加入鸡块煸炒至表面金黄。

4. 加入枸杞、红枣、人参、党参、陈皮、生姜、料酒、黄酒、生抽、老抽、榴莲皮煮沸。

5. 换小火炖1.5小时，调味加盐、鸡精和白胡椒粉，炖至鸡熟软。

食用方法

1. 可以配上香喷喷的白米饭一起食用，或者用面包或面饼来搭配。

2. 也可以直接当做汤喝，汤汁鲜美，营养丰富。

3. 在饭菜上面撒上一些香菜或小葱，更加的美味。