蒜蓉炒油麦菜
食材准备
油麦菜500克，蒜6-8瓣（视个人口味而定），生抽、盐、糖、香油各适量。
油麦菜含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素、纤维素等，是一种非常健康的蔬菜。
蒜蓉的调味作用非常重要，不要少了哦！
烹饪过程
步骤1：准备好食材，将油麦菜择洗干净。
步骤2：将蒜剁成蒜末，备用。
步骤3：锅热后放入油，热油后放入蒜末，煸炒出香味。
步骤4：将油麦菜放入锅中，加入盐、糖、生抽翻炒，至菜变色后加入适量水，大火翻炒至熟，加入香油搅拌均匀即可。
营养价值
油麦菜是一种低热量、低脂肪、高蛋白的蔬菜，含有丰富的植物蛋白和多种维生素、矿物质等营养素。
蒜蓉则含有天然的抗氧化物和抑菌物质，可以增强人体免疫力，对预防心血管疾病、肠胃疾病、癌症等方面有着积极作用。
小贴士
1、油麦菜炒的时间不要太长，否则会失去脆嫩口感。
2、蒜末可以提前剁好，放入瓶中，如果长时间不用就放入冰箱保存。
3、最好在煸炒蒜末的时候加入一点盐，这样蒜末容易煸炒出香味。
