茼蒿长什么样

生长习性和株型

茼蒿是一种常见的野菜，又名苤蓝或醋茼蒿，属菊科植物。茼蒿的生长期为4-5个月，最适生长温度为15-20℃，栽培其经过3-4个月即可收获。茼蒿株高约60-80厘米，常常有分枝，在成年后茼蒿的主茎很容易折断。

叶子形态和颜色

茼蒿的叶子是茎叶分化的丛生叶，全株为淡绿色。叶子形态为锯齿状半披针形，叶长约2-7厘米，叶片较为宽大，质地比较柔嫩。茼蒿的叶子不仅呈现出一定的美感，而且烹饪过程中富含多种营养，深受广大消费者的青睐。

花朵特征和花期

茼蒿开花期通常在5月至6月，花期较短，仅为1-2周，花色为黄色。茼蒿花朵比较小，直径只有2-3毫米左右，通常长在茎头，呈圆锥花序。茼蒿的花期虽短暂，但茶餐厅却是它另一重要的应用场景。茼蒿鲜香嫩滑，在蒜茸蒸茼蒿和鱼香茼蒿等经典菜品中，扮演着必不可少的角色。

根系和花果实

茼蒿根系比较发达，根细根枝多，根系分布浅，呈灰白色，根部有一定硬度，茎部呈紫红色。茼蒿花后结实，成熟后果实为瘦果，颗粒较小，呈椭圆形，那么可用于直接食用或用于药用。茼蒿茁壮成长，主要是因为根系结实，吸收了充足的养份，孕育了翠绿可口的茼蒿。