油茶是什么植物

简介

油茶（学名：Camellia oleifera Abel.），又称茶树油、茶油树、油茶树等，是山茶科山茶属的乔木，是中国的原生植物。油茶是我国传统的油料作物之一，其油脂含量可达25%～52%，并含有蛋白质、生长因子和维生素等多种营养物质。

分布

油茶分布较广，主要分布在我国华南、华中、鄂东南及长江中下游、岭南等地区。山东、安徽、江苏、浙江等地也有分布。油茶是温带阔叶林的主要组成植物，是世界上分布最广的一种含油植物。目前油茶种植面积已超过1000万亩，主要用于油料、花茶等方面。

用途

油茶主要用途是提取油脂，其果实中含有70%的油脂，被誉为“植物动物油库”，是我国农村地区居民的重要饮食油之一。油茶油脂中所含的不饱和脂肪酸，比如亚油酸、芥酸等，能够降低血脂、预防心血管疾病、抗癌等。此外，油茶还能作为餐饮原料、药用植物，其花朵还能制作花茶。

培育和研究

油茶作为我国传统的油料作物，具有重要的经济和生态价值。为了提高油茶的产量、品质、抗逆性等方面的性状，科学家们一直在通过选育、遗传改良等方法进行研究。目前，我国已形成了以珠江三角洲、闽南和闽东作为中心的油茶种质资源收集、评价和利用体系，并建立了一系列的油茶栽培技术。