腐竹炒芹菜

介绍

腐竹炒芹菜是一道简单易做的家常菜，口感清爽爽口，味道鲜美。腐竹是一种高蛋白、低脂肪、富含钾、钠、钙、镁等多种人体所需营养元素的食品，芹菜也是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质。两者搭配在一起，营养更加丰富，口感更好。

所需食材

• 腐竹
• 芹菜
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 糖
• 油

步骤

1. 将腐竹提前泡软，切成条状，芹菜洗净切段，葱姜蒜切末。
2. 热锅凉油，油热后放葱姜蒜爆香，然后放入腐竹条煸炒几分钟。
3. 放入芹菜段、盐，翻炒均匀。
4. 加入生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可。

小提示

1.腐竹提前泡好，口感更佳。

2.烹饪过程中加生抽要适量，避免过咸。

3.翻炒过程要快，以免芹菜煮烂过多。