桑葚酒的家常做法

介绍

桑葚酒是一款非常受喜爱的家常酒，它是用新鲜的桑葚、冰糖和高粱酒或白酒等原料酿造而成。桑葚酒不仅味美，而且具有滋补健康的功效，能够缓解疲劳、强筋健骨。下面我们一起来了解一下如何制作这款美味的桑葚酒。

原料准备

为了制作出美味的桑葚酒，我们必须要准备好以下原料：新鲜桑葚一斤、冰糖适量、高粱酒或白酒适量。首先将新鲜的桑葚洗净放入干燥的容器中，接着加入适量的冰糖，注意不要加太多，以免影响口感。最后，倒入高粱酒或白酒，酒的量应该刚好没过桑葚，不宜过多。将容器盖好，放在通风干燥的地方静置1到2个月，时常摇晃容器，直到桑葚酒色泽金黄清澈。

酿造步骤

为了制作出色泽金黄、口感柔和的桑葚酒，我们还需要注意以下酿造步骤：水果的质量要求高，新鲜且无所增加或污染的水果是制作美味桑葚酒的必备原料；冰糖的浓度要适宜，过多的冰糖不仅会掩盖水果的味道，而且还会使酒的口感变得过甜；酒水的用量不宜过多，否则不仅酒味不明显，而且还会影响酒的质量和口感。酿造过程中注意避免阳光直射和潮湿环境，保障酒的质量和口感。

食用注意事项

桑葚酒具有滋补养生、抗疲劳的作用，但是在食用过程中也需要注意以下几点事项：要适量饮用，不要过量；对于体质较虚弱或者患有某些疾病的人，建议咨询医生后食用；饮用桑葚酒的人应该保持饮食清淡，不要吃辛辣刺激的食物，以免对身体造成不良影响。