莲雾为什么这么贵

品种限制

莲雾是一种热带水果，主要产地集中在南亚和东南亚地区。因为气候等自然条件的限制，世界上莲雾的种植面积很小，导致其产量不足。此外，莲雾种植技术实现难度较大，在水肥控制、病虫害防治、采摘保鲜等方面都要求高水平。因此，相对于其他常见水果，莲雾的产量偏低，生产成本更高。

采摘困难

莲雾的外形像是鸡蛋大小的椭圆体，外表布满小刺，很难直接手摘。农民要就地取材，在采摘莲雾时，必须戴上厚手套和吸氧面罩，使用细长工具将果子抵出，不仅费力更耗时，同时也增大了劳动力成本。

保鲜难度大

莲雾是一种易损水果，一旦成熟，就必须立即采摘和上架销售，否则易出现变质。而且莲雾含有丰富的天然果胶，成分含量高，会导致果皮上出现水辉。对于销售商而言，即便是在常温下进行保鲜，仍旧难以保证莲雾的品质和口感。因此，莲雾在销售过程中需要采用冷藏或冷冻等保鲜手段，增加了物流和存储成本。

稀有效应

相对于常见水果，莲雾的产量和品种更为有限。但是，由于其口感独特，因此备受消费者和市场的青睐。即便莲雾的价格已经较高，不过由于供应量有限，市场追求莲雾的潜在人群越来越多，从而出现了“稀有效应”，这也是导致莲雾价格贵的一个因素。