空心菜的做法大全家常炒菜

1. 蒜蓉炒空心菜

材料：空心菜、蒜末、盐、鸡精、花生油。

做法：

1. 将空心菜摘洗干净，去除老的和黄叶；
2. 锅中放油，油热后放入蒜末煸炒至香味出现；
3. 放入空心菜，加盐鸡精翻炒至软烂即可。

2. 番茄炒空心菜

材料：空心菜、番茄、葱姜蒜、盐、糖、生抽、色拉油。

做法：

1. 将空心菜洗净，切成2寸左右的段；
2. 烧热油，加入葱姜蒜爆香，放入番茄翻炒至熟
3. 放入空心菜翻炒几分钟，加入盐糖调味，最后淋上少许生抽即可。

3. 酱爆空心菜

材料：空心菜、葱姜蒜、生抽、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、盐、糖、色拉油。

做法：

1. 将空心菜洗净，切成2寸左右的段备用；
2. 烧热油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入豆瓣酱和辣椒油翻炒出香味；
4. 加入空心菜翻炒至微软，加入鸡精、盐和糖调味，淋上少许生抽煮匀即可。

4. 香肠炒空心菜

材料：空心菜、香肠、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、色拉油。

做法：

1. 将香肠切成小段，葱姜蒜切碎；
2. 锅中加热少量油，放入香肠翻炒至酥脆，盛出晾凉；
3. 再将锅中加热适量油，放入葱姜蒜，炒香后加入空心菜，翻炒至熟透；
4. 加入适量盐、鸡精、生抽，炒匀后放入炒香的香肠，再炒几分钟即可。