猕猴桃干怎么制作

选择猕猴桃

为制作猕猴桃干，首先需要选择新鲜的猕猴桃。猕猴桃颜色鲜艳、质地柔软且不带有任何瑕疵的猕猴桃是最佳的选择。

去皮、去籽与切片

将猕猴桃削去外皮，去掉籽。随后，将猕猴桃切成较厚的片，大小均匀为佳。

腌渍

将切好的猕猴桃片放入碗中，用盐将猕猴桃片腌渍约15分钟。起初，猕猴桃会散发湿润的水分，但随着时间的推移，盐会让猕猴桃中的水分充分脱水，保证在烘干后，猕猴桃干不会因水分残留而变质。

烘干

预热烘干机至140℃，将腌渍后的猕猴桃片铺在烘盘上。随后，将烘盘放入烘干机中烘干，时间约为4-6小时。每隔1-2小时，取出烘盘，搅拌一番，确保所有猕猴桃片都能均匀地烘干。经过4-6小时的烘干，猕猴桃干就制作完成了。