南瓜贝贝的做法

材料准备

南瓜、贝贝、姜、葱、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉

南瓜：1/2个，贝贝：适量，姜、葱、蒜：适量

调料：盐、鸡精、料酒、生抽、糖、淀粉各适量

做法步骤

1.将南瓜切成小块，蒸熟备用。

2.将贝贝洗净待用。

3.将姜、葱、蒜洗净，切成蒜泥、姜末、葱花。

4.起锅热油，将葱姜蒜爆香。

5.加入贝贝，翻炒一下。

6.加入料酒、生抽、糖、盐等调料，继续翻炒。

7.将南瓜块装入碗中，将贝贝倒入南瓜碗中，撒上葱花，淋上炒好的调料。

8.最后用刚热的油淋上，可提鲜味。

注意事项

1.南瓜不要切得太小，以便有口感。

2.一定要将贝贝洗净，去除沙粒与垃圾。

3.南瓜和贝贝都不需要过于煮熟，以免影响口感。

4.用铁锅炒贝贝时，要加入一点蒸馏水煮一下，可以避免隐藏的细菌影响到食品卫生问题。

营养价值

南瓜：含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，增加饱腹感，缓解便秘问题。

贝贝：含有丰富的蛋白质和钙质，可以增强骨骼及肌肉统合，调节人体内环境。

南瓜和贝贝的搭配：可以让整道菜品既有软糯的口感，同时也不失水分和纤维的口感。食用后能够较好的促进肠胃健康，促进食欲。