枸杞有什么功效和作用

1. 提高免疫力

枸杞中有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、锌、硒等微量元素，能够提高人体的免疫力，预防感冒和疾病。

2. 护眼明目

枸杞中含有丰富的类胡萝卜素和维生素A，能够帮助人体合成视网膜色素，促进视觉功能的恢复和改善，同时还能够预防黄斑病变和老年性白内障。

3. 延缓衰老

枸杞中的多种抗氧化物质，如多酚类物质和黄酮类物质，能够清除人体内的自由基，防止细胞老化和氧化损伤，从而达到延缓衰老的效果。

4. 保护肝脏

营养学研究表明，枸杞中的多种生物活性成分，如多糖类、脂肪酸、生物碱等，能够保护肝脏，增强肝脏的代谢和解毒功能，从而降低肝病发生的风险。