洋葱怎么切片

选择合适的刀具

当你开始准备切洋葱时，首先要选择适合的刀具。虽然使用任何一把刀都可以切洋葱，但是一个尖锐的切菜刀或大号厨师刀是最佳选择。

当你选择刀具的时候，注意要选择大小合适的刀，最好也不要使用钝刀，这样不仅容易伤到自己，切出来的洋葱片也不整齐。

切洋葱之前的处理

在开始切洋葱之前，需要先把头尾去掉，然后在冷水中浸泡5分钟。这样可以减少眼泪的量。在削掉头尾的同时，记得不要削掉过多，否则就有可能在切洋葱时洋葱片散开。

切洋葱的技巧

开始切洋葱之前，首先需要将它切成两半。然后放下一个半洋葱，将它的一端朝自己，手指呈爪状叉在洋葱的对侧，这样可以保护手指不受伤。

然后，用刀片切下洋葱的边，轻轻地推进去，不断向前切，直到切到另一侧，然后顺着洋葱的纵向切成均匀的小段，记住不要切到洋葱的底部，否则就无法将洋葱均匀地切片了。

最后，将洋葱翻过来，用同样的技巧把另一半切好。

切好的洋葱怎么处理

将切好的洋葱倒进碗中，用手稍微调整一下，让它们分开，不然的话洋葱片就互相扯在一起了。接下来，你就可以在你的食谱中使用这些洋葱碎片了。