芹菜长什么样

种植习惯

芹菜是一种多年生草本植物，但通常被当作一年生植株来种植。芹菜喜欢阳光充足的环境，适宜的温度为15-25℃。芹菜一般种植于深度约为5cm的土地中，朝阳、背风处都可栽种。芹菜不喜欢过于沉重的土壤，因此选择戊土或砂质土较好。同样地，化肥也不宜施用过多，中等施用即可。

叶部形态

芹菜的叶部分为基生和茎生两部分，所有的叶片都是全缘状，互生而不对生。叶形倒卵形，剖面呈镰刀状。芹菜叶子表面褐绿色，后面叶脉微凸呈青白色，叶柄长，小型芹菜叶柄长约5cm，大型芹菜叶柄可达30cm。叶片旁通常是几根细长的小叶，状如羽毛，常常呈现出叉形。

根部形态

芹菜的根部通常比较难看，浅呈白色，略呈圆锥形。芹菜根颈发达，深藏于地下，以便有更多的叶子和茎长出来。 在国外一些田野上很少有人种植芹菜根，而是主要收获芹菜的叶子和茎。

花部形态

芹菜经过一定时期的生长后，在进入消耗期之前，可以长出伞形花序，伞形花序会长出黄色的小花。芹菜的花期主要集中在夏季，花期较短，只有10-20天左右，不过开花的芹菜往往茎和叶的含水量较低，味道非常浓郁，是一种较好的调味品。