四季豆什么季节

四季豆的概况

四季豆，又叫菜豆，是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富。它是豆科植物的一种，既可做菜，也可以提取豆浆，豆腐等豆制品，因此在我国各地都有种植。

春夏季节的四季豆

四季豆是一种温热作物，因此在春夏季节会更适合生长。一般在4-9月份种植并收获，能够迅速生长并结出豆荚。此时的四季豆豆荚饱满，口感脆嫩，非常适合炒菜、凉拌等用途。

秋季节的四季豆

在秋季节，由于天气变凉，四季豆的生长速度会变慢。但在雨后的气候条件下，豆荚的口感更加鲜嫩多汁，风味更佳。秋季可以种植早熟的品种，可在11月份左右收获，是秋季的一道营养美食。

冬季节的四季豆

冬季是四季豆的休眠期，因此不适合种植。不过，一些冬季温室种植的四季豆豆荚却更加丰满、肥厚，口感鲜美，成为了市场上的时令美食。此时的四季豆，不仅可以炒着吃，也可以作为汤料或是凉拌。