紫薯米是什么米

紫薯米是指加入紫色马蹄薯粉的米饭，是近年来备受欢迎的一种美食。它不仅传承了中国传统糯米饭的制作方式，而且在加入马蹄薯粉后，口感更加细腻，同时能够获得紫色的颜色，因此有很高的美观度，受到了很多年轻人的喜欢。

紫薯米的制作工艺

首先，制作紫薯米需要将新鲜的紫色马蹄薯洗净后剥皮，煮熟后放凉，然后加入适量的水和白糯米一同混合。将混合好的米和马蹄薯用调和器搅拌成为薯米糯米饭的模样。最后，将薯米糯米和普通米的比例按照自己口感添加即可。

紫薯米的营养价值

紫薯米含有的微量元素和维生素非常丰富，对于身体的健康是有一定的帮助的。紫薯中的花青素可以抗氧化，预防血管硬化、心脑血管疾病等慢性疾病，为身体健康提供了多种维护。而且含有丰富的丙醇二酸，帮助消化系统运作正常，缓解便秘。

紫薯米的流行原因

首先，紫薯米本身带有紫色的颜色，对于追求时尚美食和颜值的年轻人而言是非常受欢迎的。其次，紫薯米富含营养，是一种比较健康的饭食，对于想要追求健康生活方式的人们，吃紫薯米是非常合适的选择。

紫薯米吃法推荐

紫薯米的味道非常美妙，可以搭配各种菜品一起食用。比如烤肉，烤鱼，腌制的菜肴等，都可以和紫薯米搭配食用。另外，紫薯米还可以做成各种点心和甜品，比如紫薯丸子、紫薯糯米球、紫薯面包等等，非常适合甜食和夜宵的喜爱者。