冬笋怎么吃

介绍

冬笋是冬季特有的一种蔬菜，各地都有种植，其营养丰富，口感清脆，所以备受消费者喜欢，下面就来介绍几种冬笋的美食制作方法。

清炒冬笋

1.先将冬笋洗净，斜着切成薄片。2.将锅内倒入适量油，稍微加热。3.放入葱、姜爆香，然后加入冬笋，翻炒均匀，加点盐翻炒1～2分钟即可出锅。

红焖冬笋

1.将准备好的冬笋洗净后斜切成小段，用凉水焯一下捞出沥干。2.锅中放适量油，加入冬笋段，爆炒一分钟。3.放入五花肉翻炒均匀，加入适量酱油、糖、料酒、清水等调味品，大火烧开后转小火红烧10分钟左右即可出锅。

酱烧肉丝冬笋

1.先将肉切成细丝备用。2.将冬笋洗净后切片准备好。3.锅中放适量油，爆香姜、蒜及干辣椒，然后加入肉丝，炒至变色。4.接着加入冬笋片，再翻炒一分钟，加入适量生抽和老抽，炒匀后倒入水烧开。5.大火煮开后转小火慢慢烧15分钟左右，即可出锅。

猪肉冬笋汤

1.将猪肉切成小块备用。2.将冬笋切成薄片准备好，鸡蛋打散备用。3.将猪肉放入开水中焯水洗净备用。4.锅中加水，烧开后放入焯水过的猪肉块，小火煮15分钟后放入冬笋片、盐和鸡蛋液。5.继续煮5分钟即可