100西兰花的热量

简介

西兰花，也叫碧花菜，可食用部分为花蕾及嫩茎，是萝卜科、芸薹属的一种蔬菜。它的热量含量较低，是健康饮食的好选择。下面将介绍100克西兰花的热量以及其营养成分。

1.100克西兰花的热量

据统计，每100克的生西兰花含热量仅为25千卡，为低热量蔬菜之一。热量低是西兰花成为减肥人士钟爱的主要原因。如果把西兰花与肉食相比较，100克牛肉的热量约为250卡，所以西兰花真的是经典的低热量食品，而且还含有丰富的营养成分。

2.100克西兰花的营养成分

西兰花营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。100克鲜花盖西兰花含有蛋白质3.3克左右、脂肪0.3克左右、碳水化合物2.7克左右、粗纤维1.6克左右、钙43毫克左右、磷65毫克左右、铁0.7毫克左右、维生素C110毫克左右、维生素E0.27毫克左右、胡萝卜素0.09毫克左右。

3.西兰花的营养价值

西兰花不仅热量低，而且还富含膳食纤维，帮助消化、减肥和控制胆固醇的水平。此外，它富含维生素C和β-胡萝卜素，也就是视黄醇，这些维生素都能够抗氧化：它们会保护人体免受自由基的损害，预防各种慢性疾病，还能够增强免疫系统功能。如此可爱的蔬菜，你还等什么，赶紧品尝吧！

4.关于食用西兰花的小技巧

西兰花是一款营养丰富又好吃的蔬菜，热量也很低，适合想要减肥的人士。在食用西兰花时，应尽量选择表皮绿色、花蕾饱满的西兰花，因为这些西兰花短时间内营养流失相较较少。此外，烤西兰花也是一种非常不错的食用方式，可以把烤焦的西兰花和已变软的红洋葱和巨无霸蘑菇均匀混合后加入到碗中，淋上好吃的罗勒橄榄油酱，还可以加上烤鳕鱼或者其他鱼肉。