白灼生菜怎么做好吃

简介

白灼生菜是一道颇受欢迎的传统菜品，菜品的特色在于清淡、爽口，富有营养，能提高食欲和消化功能，特别适合夏季食用。本文将白灼生菜的做法，敬请参考。

所需材料

1. 生菜：300克
2. 生姜：适量
3. 蒜末：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 生抽：适量
7. 麻油：适量
8. 辣椒油：适量

做法

1. 生菜捡洗干净，撕成小块。
2. 锅中放水，将生姜切成片加入，煮开后放入生菜焯水，煮熟捞出。
3. 取一碗，放入蒜末、盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 将捞出的生菜摆放于盘中，在上面淋上刚才调制好的调料，再淋上适量的生抽、麻油和辣椒油即可食用。

小贴士

1. 生姜的作用是去腥，同时还能够防止生菜因为过度沸腾而变黄。
2. 生菜焯水时如果放的不够时间，会有些硬脆，放的过久会过于软烂，所以一定要掌握好时间。
3. 调味料可以根据自己口味进行搭配，如果喜欢酸辣味道可以加入一些醋和辣酱。