糖醋莴笋的做法

1.准备材料

需要的材料有：

• 莴笋
• 醋
• 糖
• 盐
• 葱姜蒜
• 花生油
• 淀粉

2.处理莴笋

莴笋的处理需要削去外皮，洗净后切成片状。然后在沸水中焯水，煮至变色后马上捞出。再用清水洗净，控干水分备用。

3.糖醋汁调制

在热锅中加入适量油，再加入切碎的葱姜蒜进行炒香。然后倒入适量白糖，炒至溶化后加入适量的醋，开火煮沸。并根据个人口味加盐调味。

在锅中注入适量水，煮沸后再将淀粉搅拌均匀后倒入锅中进行糊化。糖醋汁煮沸后关火，将莴笋放入锅中与醋糖汁融合。

4.完成糖醋莴笋

最后根据个人喜好将糖醋莴笋盛出，可以撒上炒过的芝麻，或者放上适量的炒花生米提味。