四季豆十大品种介绍
一、长豇豆
长豇豆，也称长角豆或西洋豆，果实细长，多为紫色或黄色，口感清香脆嫩，营养丰富，可做烹调或药用。
二、菜豆
菜豆属于直豆类，呈圆筒状，有光泽，口感柔嫩，含有丰富的蛋白质和多种维生素，常用于烹调中。
三、蛇豆
蛇豆原产于热带地区，外表呈扁长形，如同蛇的形状，口感柔嫩，含有丰富的纤维素和维生素，有利于预防便秘。
四、红腰豆
红腰豆是一种能够提供丰富蛋白质的直豆类，呈圆形，口感柔嫩，含有丰富的营养物质，常用于制作肉丸、豆泥等食品。
五、豇豆
豇豆是直豆类的一种，果实细长，呈淡绿色或鲜绿色，口感清脆爽口，富含蛋白质、维生素等营养成分，常用于沙拉或烹调。
六、黑豆
黑豆颜色深黑，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，尤其适宜女性食用，能够缓解月经不调和更年期综合症等症状。
七、金针豆
金针豆，又称爬豆、爬藤豆，呈线状，口感细脆，营养丰富，含有大量蛋白质、铁、钙等营养成分，常用于烹调及药用。
八、胡豆
胡豆种类较多，颜色及形状不一，但口感都比较清脆爽口，含有丰富的蛋白质和营养成分，是烹调中不可或缺的食材。
九、芸豆
芸豆属于直豆类，果实呈圆筒状，口感细腻，含有多种营养物质，对于保护心脏、护眼有很好的效果，常用于烹调中。
十、青皮豆
青皮豆是直豆类的一种，果实表面带有青色的薄膜，口感清脆，可生食或烹调，含有丰富蛋白质和维生素，能够增强免疫力。
