百香果果酱

百香果果酱是一种以百香果为原料制成的果酱，口感酸甜可口，是广受欢迎的一种食品。以下将百香果果酱的来源、制作、营养价值以及食用方法。

来源

百香果，又称西番莲、黄果树、甜芒果等，是一种热带水果，产于南美洲和亚洲等地。百香果果实呈圆形或椭圆形，果肉多汁，酸甜可口，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷等营养物质。

制作

制作百香果果酱的原料需要百香果，还需要糖、柠檬汁等材料。制作过程包括煮沸、滤渣、冷却等环节，需要注意火候和比例。制作好的百香果果酱可以冷藏保存，也可以进行瓶装，方便日常食用。

营养价值

百香果果酱含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化功效，有利于保护细胞、增强免疫力。此外，百香果果酱还含有多种矿物质，如铁、磷等，这些元素有助于维持身体健康。但由于其含有糖分较高，建议适量食用。

食用方法

百香果果酱可以作为面包、饼干等糕点的配料，也可以作为酸甜的调料用于肉类、海鲜等菜品中。此外，百香果果酱还可以作为果酱、果醋等的制作原料，多种用途使其成为一种十分实用的食品。