虾仁西兰花

材料准备

制作虾仁西兰花的原材料有西兰花、虾仁、姜蒜等。首先将西兰花用清水浸泡，洗净后切成小朵备用。虾仁处理后洗净，加入料酒备用。姜和蒜切成末待用。

炒制方法

起锅热油，放入姜蒜末炒香，然后加入虾仁翻炒均匀。接着将西兰花朵倒入锅中翻炒几分钟，加入适量的盐和清水，盖上锅盖焖煮约5分钟左右，让西兰花焯烫煮熟。

调味品种

煮熟后将水分炒干，加入适量的鸡精和胡椒粉翻炒均匀即可。在翻炒的过程中，可以尝尝咸淡是否适中，如有需要再加盐和调料。

营养价值

虾仁西兰花富含蛋白质、纤维素和多种维生素等营养成分。西兰花可以清除人体内的自由基，同时虾仁也富含抗氧化剂，对于肝脏的保护有很大益处。适量食用对于增强身体免疫力和预防癌症有一定的作用。