莴笋怎么做好吃呢

莴笋作为常见的蔬菜之一，含有丰富的营养元素，尤其是维生素C和钙等。然而，很多人不知道如何把莴笋做得好吃。下面将几种制作莴笋的方法，让你轻松变身厨神。

煮莴笋

先将莴笋冲洗干净，去除较硬的皮并切成段，然后将莴笋放入锅中，加入足够的水，水的深度建议不要超过莴笋。加盖煮开，转中火煮10-15分钟，至莴笋变软，可以用筷子轻松插入即可。捞出后加入适量的盐和油拌匀即可。 煮莴笋的最大优点是，无需任何高超的烹饪技巧，傻瓜式操作即可，非常适合新手。

蒸莴笋

把莴笋洗净去皮切成小段，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，这样的莴笋会非常嫩。关火后，倒入盘中，加入盐和蚝油一起拌匀。也可以用蒸锅蒸到莴笋变软，再用芝麻酱拌匀，口感更佳。蒸莴笋相比于煮莴笋，不会因为烹饪的过程中流失营养物质，能够更好的保存莴笋的营养。

凉拌莴笋

把莴笋洗净去皮切成丝，煮熟后捞出沥干水分。用一点酱油、醋、花生酱差不多可以拌出凉拌莴笋的味道了，可以适量添加适量的胡萝卜和黄瓜，口感会更丰富。凉拌莴笋非常适合夏天吃，既清爽又开胃。

烧莴笋

将莴笋去皮，切成块，热锅冷油下莴笋焯水备用。烧热锅后放入适量油，放入莴笋翻炒，加入盐、鸡精等调料继续翻炒，出锅前撒些蒜末翻炒，最后淋上香油即可。烧莴笋的口感嫩滑且味道浓郁，适合当做配菜来享用。