那些薄荷是可食用的，家里那种薄荷盆栽可以食用吗？ 薄荷糕怎么做？

那些薄荷是可食用的，家里那种薄荷盆栽可以食用吗？ 薄荷糕怎么做？

薄荷都可以食用的。
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。
注意事项：
1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。
2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
薄荷糕的做法：
主料：糯米 2500克 粳米 2500克
调料：白砂糖 1250克 香精 1克 各适量
1.将糯米,粳米搀和淘净,静置(夏委1小时,春秋季2-3小时,冬季4小时,中间需喷一次水),至米粒发酥,用手旨能捻碎时,上磨磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉.
2.将磨好的粉放在案板上,中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水750克,拌和擦透后用16眼筛筛成糕粉.
3.取33厘米见方的蒸热一块,上铺洁净湿布,再架上活络方框(高2.5厘米,内33厘米见方),并按框架上永定的标志横划两刀,直划三刀,割成长11厘米,宽8厘米的生糕坯12块,如此反复将其余糕坯制完.
4.将生糕坯,模子连同蒸垫放入笼屉,置旺火上蒸约10分钟即成.

所有种类的薄荷都能食用嘛？

1、薄荷都可以食用，但是不能过量。

2、世界薄荷属植物约有30种；薄荷包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物。目前的主产地是美国（如美国薄荷、劲清薄荷），最好的薄荷产自英国（如苏格兰薄荷）。茎长约90厘米，毛茸茸的叶片呈锯齿状，花顶生，开紫色、白色和粉红色的花穗。中国现有12种，野生的有辣椒荷、欧薄荷、留兰香圆叶薄荷及唇萼薄荷等。

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怎样区分食用薄荷？

食用薄荷有留兰香薄荷、亚洲薄荷以及胡椒薄荷等。留兰香薄荷枝叶可作为调味香料食用，荷兰薄荷具有一定清凉和提神作用，可用于调味。亚洲薄荷外形如同嘴唇一样，作用在牙膏、日腔清洁剂中。胡椒薄荷则可以作为香料。

一、留兰香薄荷
如何区分食用薄荷

留兰香薄荷株高为40-130厘米，颜色为绿色，枝叶长3-7厘米，宽为1-2厘米，颜色为绿色。轮伞花序生于茎及分枝顶端，长为4-10厘米。花冠淡紫色，长4毫米。其枝叶可作为调味香料食用，具有治感冒发热、咳嗽疗效。

二、荷兰薄荷
如何区分食用薄荷

荷兰薄荷的成份以薄荷脑﹑醋酸甲基﹑香芹酮为主﹐具有一定清凉和提神作用。另外还具有强身解热、消除疲劳作用。其全草可用作饮料、香烟、牙膏、药品的调味。

三、亚洲薄荷
亚洲薄荷外形如同嘴唇一样，闻起来有一股清新冰凉的薄荷香味，带有一点甜香味。含有非常高游离薄荷脑，主要作用在牙膏、日腔清洁剂、空气清鲜剂等日用香精中。

四、胡椒薄荷
如何区分食用薄荷

胡椒薄荷原产自欧洲，叶长为8-10厘米，宽3-5厘米，叶柄长1-2厘米。其叶带有一种特殊的薄荷风味，能制作各种茶、雪糕、糕饼、蛋糕的香料。另外薄荷精油能助消化，减少胃肠气胀。

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