小青柑究竟是什么茶？

小青柑究竟是什么茶？

头采小青柑的口感有什么特点？

有以下几个明显特点：

极其鲜爽。经过一冬春营养的积累，头采的小青柑富含丰富氨基酸，制成柑普茶后，口感异常鲜麻舒爽。

香气极高。经过一冬春的营养蕴藏，头采的小青柑富含了丰富芳香物质，拥有一年当中最高锐的香气，制成柑普茶后，茶香的香气，高而不焖，果香清芬持久，让人难忘。

醇滑甜润。头采小青柑，有优质熟普洱做打底，因此汤感，很绵绸、顺滑，还带有一丝丝清甜感，喉韵流畅舒适。

怎么区分小青柑生晒与烘干？

看色泽，闻气味，看天气，大夏天大晴天晒出来的区别小一些，有经验的一看一闻就知道了

烘出来的颜色要鲜亮

青金桔与小青柠是同一种吗青金桔与小青柠是不是同一种

1、不是，青金桔和小青柠不是同一种。
2、青金桔，芸香科柑橘族金柑属，又名青桔、山桔、年桔、绿桔。小青柠是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
3、青金桔以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名。
4、青金桔是人们常栽培的观赏类植物，特别是南方人喜欢在春节时购买上几盆果实累累、金灿灿的金桔放在门口或客厅，表示喜庆和吉利之意。
5、青金桔产地主要在中国海南和越南。但是越南的果实由于气候和品种问题，在口感和品质上都比不上海南青金桔。

什么是小青柑？小青柑怎么样？

小青柑茶，通常是青柑皮与熟普洱的推荐，我们亲昵地称之为“小青柑”，或者“小心肝”，是由新会茶枝柑的柑果在其还是青皮时采摘，并完成与普洱熟茶搭档而成的茶。
集合了青柑与熟普的优点，小青柑茶融合了青柑的清香，跟普洱熟茶的醇厚。香气上清爽提神，喝在嘴中能够体会到微苦回甘的韵味。喝上一杯，嗅觉得到享受，味蕾仿佛接受**，由此深受茶友们喜爱。

怎样鉴别小青柑、柑普茶是烘干还是生晒的？

小青柑这是今年火的不能再火的茶，小小个一个一泡，实是方便。但喝过这个茶的都知道，打开包装，香到不行。“香”好吗？当然好。多数茶友就以这个“香”来判断小青柑或柑普茶的是不是自己想要的。“放入房中，则满屋飘逸，放一两个在袋子里，取出来则袋子周围都布满清香”“我花了高价钱，你给我发的茶根本不是我之前喝到的那种，蒙人呢”这是一个茶友在收到货后给我的留言,最后还是以不愉快收场.

说到这里，有必要普及一下，小青柑、柑普茶的制作过程

摘果—洗果—挖肉—洗果—填茶—脱水（烘干、半生晒、自然生晒）—包装（裹上白棉纸，透气、通风、有利转化）

做柑普茶最重要的环节就是脱水

选择怎样的工艺直接决定茶的品质。

1、自然生晒（可以陈化，与陈皮同理，越陈越香，3年内可以闻到清新的花香味道，存放3年后陈化完成，味道厚重这时候饮用更佳）

2、半生晒（受天气影响，不得不中途采用烘干，控制的好，也可越陈越香）

3、烘干（柑果皮中的油包破裂，香气宜人，但不可以陈化，存放越久香味越淡）

确实烘干的比生晒的是要香的,但随着时间的积累，两者却是恰恰相反的,那么除了香气最好的鉴别你买到的柑普茶，或是小青柑是生晒还是烘干

还有别的方法吗？当然有！也是我们最常用的方法

那就是用指甲刮,烘干的小青柑那果皮硬的不行，你再怎样刮都刮不出什么来，因为油包已经破裂干瘪，有些都能看到表面有一个个的针眼。而生晒的就不一样了，用指甲刮明显能看到油光，闻下清香四溢，甚至香味留在指甲上都是经久不散的。如有幸能碰上这样的好茶，还是好好珍惜吧。

正宗新会小青柑，一定要选对，来ycyc341我们以茶会友。