水果酸奶木糠杯的做法,水果酸奶木糠杯怎么做
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奥利奥酸奶盆栽怎么做好吃
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烹饪美食
腊梅花性味寻温,无毒,可泡饮,可药用,有解暑生津的功效。木槿花清热凉血,可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒,可食可入药。
香花有:茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。
蜀葵全草入药,根叶花籽入药内服,主治大小便不得;鲜花或叶捣外敷,治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤;根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用;花茎剥皮可作绳索。
蜀葵花还可入中草药与美容。近年来,随着人们生活水平的不断提高,它已发展成为一种绿色食品,用其花烹调出的多种美味佳肴,已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。
冬珊瑚可入药,但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒,千万不能入口。在市场上出售的鲜花,不要随意用来做菜。因为要防止有农药。
鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起,屈原《离*》就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期,食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后,花馔逐渐传入民间,至今盛行不衰。
据载,慈禧太后就嗜花成癖,她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干,混在茶叶内一起饮用;她还常常命御膳房采花入馔,制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱,其香味和滋味都十分美妙。到了夏天,她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花,剥下最完整的瓣,浸入用鸡蛋调和的面粉里,加入鸡汤或精糖,分为甜咸两种,放入油锅内炸透,做成一种极可口的小食品。而在清明前后,宫苑里高大的玉兰树盛开之际,那一片片肥硕的花瓣,也都会被采下来送入御膳房,依照加工荷花的方法,煎成又香又甜的玉兰片,随时供慈禧享用。
鲜花成为美食家的佳肴,是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值,据现代营养学家测定证明,花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质,而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素,而且还含有对人体有益的植物化学素。并且,鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口,又富含大量氨基酸和维生素,既有丰富的营养价值,又有外形美观新颖的特点。
食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分,这些物质能改善血液循环,促进皮肤营养和氧供给,滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素,能防止黑色素在皮肤内慢性沉积,有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸,容易被皮肤吸收,对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白,晶莹秀美,质朴清纯,味苦气香,外用可以除粉刺,使肤色有光泽,还能使面部皮肤细腻嫩白,光洁如玉。
以花入菜,不仅色彩雅丽,清香四溢,有利于增进食欲,更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中,列举了2200多种药物,其中花卉入药约占1/3。如美人蕉以根茎入药,活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药,可润肺止咳,清心安神,主治肺癌久咳,咳唾痰血,热后余热未清,虚烦惊悸,神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪;菊花可以醒脑提神、清肝明目。
另外,花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素,其中许多是对人体有益的,不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。
春季是百花盛开的季节,可食用的花卉自然很多,有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。
据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍,并不是所有的花都能做菜,所以在挑选花入菜的时候,一定要先确定是不是无毒的,比如,一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等,含有对人体有害的成分,不能随意食用。同时,一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类,这样才可以入口,尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有:芋头花,韭菜花,金针花,南瓜花,玉兰花,紫藤花,槐花,荷花,车前子花等;此外,玫瑰,菊花,昙花,木棉花,茉莉花,兰花,桂花等皆是美容佳品。
这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同,各人肤色、肤性、体质各有千秋,就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人,也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言,能食用的花卉依旧是一小部分,而且最好是在专业人员指导下食用,大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说,动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用,应该食用哪些部位,尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样,误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外,饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的,为做菜特殊培育的绿色食品,而市场上销售的花多有农药、化肥残留,也不适于食用,最好是选择自家栽种的花朵,才能比较放心。同时,鲜花烹饪一般应以清淡为主,不宜煎炸,不宜作料过重,应尽量保持鲜花本身的色香味。
吃鲜花不但看上去赏心悦目,满眼生花,而且炒出来之后,吃到嘴里感觉非常的好,可以用“三清”来形容:清脆、清香、清淡。
品尝鲜花菜肴,主要吃盛开的花瓣,或用糖渍,或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅,小炒,制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样,炸、烧、煎或做汤等,皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”,色泽鲜丽,味美适口,牡丹用面粉裹后油炸食用,鲜香诱人;做牡丹花银耳汤时,撒些牡丹花瓣,色艳香浓,令人食欲大振。此外,牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等,也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口,蒸熟食之,既可当饭,又可当菜。
酸奶蛋糕小盆栽的做法,酸奶蛋糕小盆栽怎么做
主料
鸡蛋5个 玉米油1勺 糖6勺 低筋面粉盒装酸奶大半杯 玉米淀粉低筋面粉的一半 泡打粉1g 酸奶2盒 奥利奥半袋 巧克力酱若干
酸奶盆栽蛋糕的做法步骤
1. 蛋清,蛋黄分离,我用的是五个小鸡蛋做11个纸杯蛋糕的量。
2. 在蛋清中加一勺玉米油
3. 盒装酸奶两盒
4. 低筋面粉大半盒酸奶的容量,过筛,玉米淀粉是低筋面粉的一半容量,过筛,糖三勺,过筛,泡打粉1g大约小指甲大小,过筛,搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后成淡黄色米糊状
6. 蛋清用打蛋器打发,分三次加糖,每次加一勺,共3大勺。打蛋器慢慢从一挡加至七档。
7. 打至成奶油状,我打的有点过了,后面烤就容易裂。
8. 打发的蛋清分多次加入蛋黄糊中,轻轻快速搅拌,防止消泡。每次搅拌好后再加入蛋清糊再次搅拌。
9. 搅拌好的米色蛋糕糊
10. 用勺子把蛋糕糊放入纸杯中,记得放好后多震纸杯几次消除气泡。我在几个纸杯中放了蔓越莓干。
11. 水浴法,托盘放满水,在最后一层上,预热160,十分钟,烤架上放纸杯蛋糕,在倒数第二层,下火160度烤10分钟,再上下火150度烤20分钟左右等蛋糕膨胀在蛋糕上铺一层锡纸或者油纸防止底层蛋糕烤糊。再上下火烤15分钟后下火160度15分钟。之前我固定温度上下火烤的上面硬中间不熟,每个烤箱情况不一样,要掌握自己家的烤箱特点,我家是ACA16L。
12. 时间到后不要着急马上拿出来,放在烤箱里等五分钟。
13. 挤上巧克力酱,我用的好时巧克力酱,因为巧克力酱和奥利奥比较甜所以我之前的糖放的不多,如果没有后面的步骤只吃酸奶蛋糕的可适当再加一勺糖。
14. 奥利奥去掉中间的夹心,放在食品袋中扎紧口,用擀面杖碾碎。撒在蛋糕上,本来应该用薄荷叶的家里没有就用香菜叶子代替了。
15. 完成!放在冰箱里凉一会更好吃!
小贴士
蛋糕膨胀后铺一层锡纸或者油纸防止蛋糕上面糊中间不熟。上下火分开烤也是防止中间不熟顶层烤糊。
奥利奥盆栽的做法步骤图,奥利奥盆栽怎么做
用料
酸奶
奥利奥饼干
水果
酸奶奥利奥水果盆栽的做法
准备好材料: 奥利奥、“花盆”、薄荷(草)、西瓜
酸奶
挂掉奥利奥的夹心,西餐里面的小刀刮奥利奥的夹心巨方便!
将挂掉夹心的奥利奥放进保鲜袋
可以用手掰碎后用工具剁碎了..
成品图..可以适当留一点较粗糙的“泥土”
西瓜铺入“花盆”底
奥利奥的夹心其实也可以放进来..不浪费..嘿嘿
倒入酸奶
将“泥土”倒上去
种草~
小贴士
酸奶我用的就是一般滴液体的小杯酸奶.. 夹心不喜欢滴也可以不加啦..
盆栽冰淇淋的做法步骤图,盆栽冰淇淋怎么做好吃
用料
冰淇淋 200g
牛奶 10g
奥利奥饼干碎 适量
薄荷叶 1支
盆栽冰淇淋的做法
将冰淇淋和牛奶倒入搅拌机内搅拌至细腻
将搅拌好的冰淇淋倒入可爱的马克杯中
将奥利奥饼干碎散在冰淇淋上面,铺满
将洗好的薄荷叶装饰整个冰淇淋杯,一个好吃又好看的盆栽冰淇淋就做好了