娄底有什么摘水果或蔬菜的地方 湖南种植豇豆的多吗6-14-63

娄底有什么摘水果或蔬菜的地方

娄底的神龙山庄集富硒水果、蔬菜、生态养殖、休闲养生、观光度假于一体，生态环境优良，农产品质量安全。如今枇杷树上挂满了枇杷，它们犹如一盏盏金灿灿的小灯笼，欢呼雀跃着等着大家来采摘品尝。神龙山庄的枇杷果实饱满色泽诱人，水份充足。

湖南种植豇豆的多吗

豇豆，在湖南有好几种叫法：长、株、潭地区多叫豆角。娄、邵地区多叫长豆角，邵阳方言叫“长豆瓜子”。

湖南人喜欢吃豇豆。湖南所有的蔬菜市场中，豇豆都是主打产品之一。豇豆在湖南的地位几乎达到了辣椒的水平，湖南的豇豆市场很大。因为市场大，所以商业种植的企业就多，基本上每个市县都有商业种植企业。此外，湖南农村，豇豆和辣椒一样，是老百姓必种的蔬菜之一，基本上每家每户都会种植一定数量的豇豆。

湖南人对豇豆的做法和吃法都是很有讲究的。一般的如清炒、水煮、干煸、红烧、炒肉之类普通的做法和吃法自然不必说，湖南人都会做。将豇豆做到极致的，是湖南邵阳、娄底及湘西地区平常百姓家的做法。其中最著名的又属邵阳的“档豆瓜子”和新邵县陈家坊镇的“档豆瓜子扎”。那味道只有吃过的人才知道，可以这么说吧，如果将“满汉全席”和邵阳厨师做的“档豆瓜子”炖猪肚、陈家坊的“档豆瓜子扎”闷土鸡摆在一起，湖南人是一定不会去吃“满汉全席”的。

“档豆瓜子”的做法非常讲究，要做好这道菜真的不是那么容易的事，也正因为如此，所以这道菜才走不出邵阳。首先是选材。做“档豆瓜子”用的豇豆必须是农民种植的不施化肥、不打农药的有机产品，在豇豆七分成熟时采摘，选用无虫蛀、无损伤色泽清新的豇豆洗净晾干。第二步是焯水。将泉水烧开，将晾干的豇豆没入开水中。这一步很关键，一是要把握好水的温度，一是要控制好焯水的时间。水温和时间没有固定的标准，主要取决于制作者的经验，他们根据豇豆的色泽来判断。第三步是凉晒。凉晒的时间也是根据豇豆的形态来判断的。完成凉晒后，将豇豆用棕树叶捆成扎。第四步是入翁。将捆成扎的豇豆均匀装进翁内，每装一层，薄薄地洒一次粗盐。完成入翁，盖上翁盖，翁檐内注水，保存三到五个月后，便可以食用了。保存期间，要经常检查翁檐内的水，每隔三五天要换一次水。

栽培豇豆多分布在温带、热带和亚热带。我国的主要产区是辽宁，山西、河南，湖北，湖南，广西，云南、四川、台湾等省区，国外以尼日利亚、尼日尔、埃塞饿比亚、突尼斯、印度，菲律宾，日本、澳大利亚及欧洲各国，地中海地区，南美和中美洲的低地沿海地区也有。

娄底各个县城的特色

一：新化猪血粑

猪血粑是娄底市新化县的传统名菜，这也是一道地域菜，因为其他地方很少有这种做法。猪血粑是将新鲜的猪血里加入豆腐、肉丁、五香粉、食盐等多味调料拌匀，搅拌成糊状，然后捏成小坨，将每一个小坨里包入一个煮熟的去壳鸡蛋，最外面再裹上一层猪血，然后放在太阳下晒干就可以直接吃了。当然，大多数吃法还是蒸着吃或者炒着吃，味道更香。

二：水车板鸭

说到板鸭可能很多人想到的是南京板鸭，殊不知娄底新化的水车板鸭也毫不逊色，素有“北烤鸭、南板鸭”的美誉。水车板鸭肉质细嫩紧实，不干不柴，味道鲜美，吃过之后唇齿留香。

三：南粉合菜

南粉合菜是娄底市的特色菜之一。这道菜是以红薯粉丝为主料，加上干的黄花菜、干笋、鸡汤和一些时令的蔬菜一起制作而成的，所以叫“合”菜，刚好“合”与“和”又同音，所以大家都用这道菜来寓意和谐和和睦的意思，因此就越来越受人们的喜爱。

四：水车鱼冻

这道菜可是一道稀罕菜，因为这道菜对材料的选择十分挑剔。必须选用当地山涧里的新鲜鱼，煮鱼汤用的水必须是当地古井下的泉水，这样做出来的鱼冻只要气温不高于18度，都能冻结，而且拿到常温下也不会融化。看起来晶莹剔透，吃起来嚼劲十足，鲜美无比。

五：雪花丸子

雪花丸子是娄底市新化县的传统名菜，是当地人过年过节和大小宴席上都必不可少的一道特色菜。这道菜是用糯米和五花肉为主料，加上鸡蛋、淀粉、葱姜等辅料一起烹制而成。糯米需要提前浸泡半个小时以上，然后沥干水分，五花肉剁碎，加上鸡蛋等辅料一起拌匀，搅拌成糊状，用手捏成肉球，然后裹上一层糯米，放在蒸锅里蒸熟即可。吃起来软糯鲜香。

六：白溪腐乳

说到腐乳大家一定能想到很多品牌，像什么王致和、广合、咸亨等等，但是说实话，有很多已经商业化的食品真的是没有一些地域性的特产美食来的实在，味道也没有地方特产那么接地气，毕竟经过包装的食品总要加点什么进去。白溪腐乳是选用了白溪的水豆腐为原料，经过自然发酵，然后装坛保存，吃起来细腻、鲜香、入口即化，是一道大人小孩都爱吃的下饭菜。